国家公园天气热游客减‧水上餐厅13剩8

国家公园天气热游客减‧水上餐厅13剩8

瓜拉大汉国家公园13家水上餐厅，受到酷热天气的影响，目前只剩下8家继续营业，为游客提供美食。

餐厅业者指出，以往每到周末，便有大量本地游客特地到水上餐厅用餐和观赏沿河风光；随着天气持续炎热，本地人都已减少外出。

虽然还有外国游客，但艾尔尼诺现象带来的干旱，令他们的餐厅搁浅在沙石堆中，生意自然受到冲击。

此外，淡美灵河的水位日益降低，渔夫都难以捕鱼，导致淡水鱼的产量减少，间接影响了餐厅的生意。

水上餐厅业者玛芝娜说，其餐厅的菜肴以淡水鱼为主，以前每天的收入介于300至500令吉，现在才100令吉左右。

“如果情况恶化，看来将有更多水上餐厅关门，暂停营业。”

船夫阿都拉说，这是他担任船夫45以来，首次发生河水浅和船只搁浅或难以行驶的情况。

（星洲日报‧东海岸）

林明街场顾客最爱 炸鱼饼10仙18年不变

林明街场顾客最爱 炸鱼饼10仙18年不变



炸鱼饼来咯， 我要。

东海岸风味的脆脆炸鱼饼，一条只卖10仙，18年"街坊价"不变！

林明街场店屋旁小小摊位，逢午间放学或喝茶时段，必迎来满满的学生及街坊消费群，不管大热天或雨天，生意非常火红。

尤其是炸鱼饼，油炸捞上，在短短10分钟内，即被抢购一空，消费者说：“有时有钱也买不到。”

限量出售

经营小食摊是一对马来夫妇安查（64岁）及莎曼（53岁），他俩称，不管大热天或雨天，每天只准备20条庄鱼条售卖，卖完就没。

“每条庄鱼条，可以切成40片鱼饼售卖。”

“即使酷热天气，炸鱼饼还是顾客最爱，往往油炸捞上即被抢购一空，买不到的只好等下一轮油炸。”

他们说，即使物价高涨，但坚持自行吸纳成本，18年经营以来坚持不起价。

“消费群多为学生及街坊，大家都很熟络。”

他们指，除了炸鱼饼外，也售卖其他小食包括炸香蕉（1令吉7片）、炸热狗（2令吉3条）、炸香蕉团（每个20仙）、炸绿豆饼（1令吉3个）及煎蕊和紅豆冰等。

“其他热饮或冰饮，包括茶乌、咖啡乌、奶茶或美禄等，每一大杯一律1令吉。”

老板娘莎曼说，当初经营小吃摊位，是看准商机才做的，也是当地小食摊位领头羊。即使大热天，油炸小食销量并无减少，反而饮料生意增加，每天需消耗8条大冰块。

老板安查说，他在经营小食摊位前，是在林明锡矿公司工作。

学生拉曼（13岁）：超值

最喜欢吃炸鱼饼了，1条才售10仙，超值，又好好吃。

街坊程福安（52岁）：炸鱼饼很快卖完

炸鱼饼一条只售10仙，太便宜，外面市场找不到。

炸鱼饼很快就卖完，有时还买不到呢！

每星期有光顾两三次，大热天，最喜欢点杂雪消暑。

街坊笃清（76岁）：炸香蕉便宜

街坊说，即便天气酷热，还是久不久过来找吃，这里的小食摊位很多选择，比如炸香蕉，1令吉7片，非常便宜。

顾客谢文贵（37岁）：最爱吃热狗

每星期2、3次过来消费，最爱是热狗。

报道： 李明珠

~南洋商报~

Rainbow Waterfall - 林明彩虹瀑布

华裔早年当“山老鼠”‧先贤冒死地底採矿

华裔早年当“山老鼠”‧先贤冒死地底採矿

林明由马来矿工开埠？林明老矿工站出来反驳说，华裔早在百多年前以“山老鼠”的方式，沿河而上到林明洗琉琅採矿，当时林明还是一片深山。



根据林明老矿工，华裔矿工血和汗成就林明地下矿场的辉煌。（图：星洲日报）

这群老矿工们受访时都异口同声说，林明採矿歷史绝不可能由马来矿工开始，即便在五十年代之前，马来矿工的人数也只是凤毛麟角。

巫裔维修或看守机械

他们说，早年林明矿场都是由华裔先贤冒著生命危险深入地底採矿，而马来人一般上只是担任维修或看守机械等工作。

日前关丹市议会在一场配合“钦州日”而举办的经济讲座会上，向钦州代表团解说林明採矿是从马来矿工开始，再由南来的华裔先贤及英国投资商发扬光大，引起林明老矿工们哗然。

黄文森：山老鼠先发现鍚苗

林明前矿工黄文森（80岁）说，是华裔矿工们最先发现林明蕴藏丰富鍚苗，当年居住在关丹一带的华裔先贤三五成群，带备数天的粮食，以竹筏沿河而上到林明洗琉琅。

“当时林明没有人居住，是一片大山芭，华人已经到林明的河里洗琉琅，从河里淘洗到的鍚米再由竹筏载到关丹，这些人我们称为‘山老鼠’。”vv 他说，渐渐地越来越多人到林明洗鍚米，然后林明丰富的鍚苗吸引英国人来成立鍚矿公司，以机械化大量开採。

“当时，有更多南来的华人到林明採矿，林明非常兴旺，镇上都是华人，大部份是矿工，小部份是经商，杂货店、药材店、咖啡店、洋服、理发店等。”

周益仁：华裔主导林明经济

前矿工周益仁（66岁）说，直到七十年代后期，马来矿工数量才比较多，但是，华裔矿工依然占大多数。

他说，华裔是林明主要的人口，主导林明的经济活动，包括採矿及从商，这可以从林明镇上店屋几乎都是华裔所拥有，林明有3间主要的社团会馆建筑物，以及林明拥有两座义山证实。

“华裔矿工为林明作出的贡献，也有记载在大英博物馆歷史资料及国家档案局中，有兴趣的人可以去找。”

他补充，根据也是矿工的其先父口述，当年马来居民仅占少数，没有涉及地下採矿活动。

“据我所知，早期只有很少马来人在矿场工作，他们只是负责维修机械，但没有进入地底矿场工作。”

杨炳仁：非关丹市会所言

前矿工杨炳仁（80岁）斩钉截铁地表示，林明採矿歷史绝对不是如关丹市议会所言，由马来人所开始。

他说，林明是由华裔先贤开始採矿，当年担任带工（称为“工头”）职位者，也全都是华人。

“只有在国家独立后，才慢慢开始有比较多的马来矿工加入。但是，在这之前，马来人都只是做一些轻便的工作而已。”

他补充，林明矿场在英国公司接手后，逐渐採取机械化，但是采矿业务仍有赖熟练华人矿工。

谢兴朝：马来人从事杂工

林明鍚矿公司前雇员谢兴朝（80岁）受访时说，马来人当年在矿场里从事杂工，只做地底採矿以外的工作。

他回忆说，他於18、9岁开始在鍚矿公司的维修部工作，当时也没有多少马来同事。

“后期比较多马来人加入，但是，他们都很少很少是矿工。当年矿工工头都是华人，由工头带著矿工到地底採矿，当中可能有一、两个是马来人。”

黄亚生：华裔使用炸药开採

前矿工黄亚生（66岁）说，林明地底矿场是使用炸药进行开採，一切都是由华人操作。

他说，根据他的记忆，马来矿工只是在电房及车房从事一般低级及轻便的工作。

“英国人对华裔矿工比较有信心，放心让华裔矿工使用炸药进行开採工作，所以矿工都是华人，马来矿工很少。”

你知道吗？

根据瞭解，在英国人插足林明之前，已有华人在林明开采锡米，尤利公司是之一。英国人在1883年开始在林明开采锡苗，英国人的鍚矿公司PCCL在1910年开始上轨道。1914年至1939年该公司每年平均生產纯锡2千500公吨，1941年日军入侵前该锡矿场拥有矿工3千374名，为全盛期。

日军入侵时，林明矿场进入黑暗期並停產，隨后於1947年重开，1950年至1975年每年仍然维持產量。1950年，林明矿场拥有矿工2千247名。林明锡矿兴旺，可说是全靠冒著生命危险工作的华裔矿工。

根据记录，林明当年的商店计有：黄木生、张海泉、叶裕兴、叶玉梅、张鼎新、王世昌、公盛、泰昌、真昌、联盛、黎永兆、广济生、振垡盛、公昌、新昌、两益、万乐园、德华洋服、黎玉粦详服、同生堂药材、南岛宝號、谢仁甫洋服、义和宝吕、美韾宝號、广益、李广记、同艺、利益、艺丰、新德和、周鸿盛、璇宫、欧家园药材、陈业堂、叶盛茶室、明香茶室、裕泉香茶室、德明理髮、桃园茶室、关福茶室、泉贵宝號、潘先庭、陈佳、曾乃、裕和芳宝號、林开桃、王官福、南发宝號、黄华利宝號、新才利、文贵、广昌隆、罗东、南方宝號、温贵兴详服、瑞兴宝號、百昌堂药材、新华茶室、时兴宝號、麦逸群茶室、广州饭档、高士任、陈四杗室、蔡华麵档、永昌宝號、奇珍栈、锦合、饶占先店、永合、周根麵档、林峇盛宝號、仁和兴宝號、高宾旅店、源香宝號、成兴宝號等，商店全是由华人径营。

这些老字號商店，大部份已结业，但是部份至今还继续在林明经营，也有部份迁至关丹。

（星洲日报‧东海岸）