Sunday, March 27, 2016

东海岸人‧最爱吃的早餐

东海岸人‧最爱吃的早餐

●关丹

(一)咖喱面

老字号各具风味

在关丹要吃早餐有的选择非常之多,从咖喱面、干捞面、炒粿条、猪肉粉、鸡丝河粉、生熟蛋及糕点等应有尽有。但对关丹人而言,最受欢迎的早餐,“咖喱面、猪肉粉、干捞面”普遍被列首三选择!

其中,以咖喱面最受欢迎,几乎每一间茶室内都会有小贩售卖咖喱面。直落尖不辣海滩旁的海燕茶室咖喱面​​是关丹最广为人知和著名咖喱面之一,其他老字号包括祥和茶室、大巴刹莲姐面档、良友茶室、南春园咖喱面等,每一碗咖喱面都有各自的特色及风味,赢得熟客们支持与光顾。

(二)干捞面

处处面档有口碑

干捞面也是深受关丹人喜爱的早餐之一,著名的干捞面就有大巴刹祥记客家面、豪城小食中心东莞鸭面、油鸡佬干捞面、星座茶餐室云吞面、三兴茶室叉烧云吞面、来来小食中心云吞面等。

(三)猪肉粉

汤头鲜甜用料实在

此外,汤头鲜甜、用料实在的猪肉粉也是关丹市民们吃早餐的热门选择之一,最具代表性的是位于哈芝阿末路的新和茶餐室猪肉粉,其他著名美味的还有2发茶室猪肉粉、南春园猪肉粉、lily茶室猪肉粉等。

●文冬

云吞面酿豆腐
当早餐成生活习惯

文冬的云吞面和酿豆腐非常著名,很多地方都可以吃得到,也是文冬人民最普遍的早餐。

每档云吞面都有各自的客源,市民对云吞面百吃不腻,每天早上都会选择吃云吞面,无论是干捞或清汤,已成为生活上的习惯。

游子寻回熟悉味道

食客刘的词和堂弟刘振阳住在金马苏新村,两人目前都在吉隆坡工作,只要回家乡,早餐一定是吃云吞面,找回熟悉的味道。

刘的词笑说,在吉隆坡工作,他对早餐没有特别偏好,有时候吃猪肉粉,面包或云吞面,不过,回到文冬,一定要吃云吞面,偶而吃猪肠粉配酿料也不错,都非常好吃。

文冬的熟食档除了有鱼丸,酿料是最主要的配料,不管是吃咖喱面、经济粉、清汤面,都会加入酿料,比如酿豆腐卜、酿茄子和辣椒等等、都是人们的最爱,一早起来,吃一顿丰富又美味的早餐,感觉饱满。

●劳勿

客家板面刀麻切
汤水清甜有嚼劲

只要到劳勿,小食中心或是住家面档不难找到刀麻切,刀麻切是一般人所认知的板面,劳勿的刀麻切的特色就是条状,不是一般的一片片上桌。

市民许建强说,他说,刀麻切也称客家板面,在劳勿每一间面档的刀麻切都有自己的特色,配肉碎或云吞都很开胃,汤水清甜,面条很有嚼劲,最重要的是面条不含碱水。

“偶尔随朋友或是家人到面档享用刀麻切,换一换口味,早餐有更多的选择。”

牛油面包营养丰富

劳勿人也喜欢在早餐时间到传统咖啡店享用半生熟蛋加面包,补充体力面对全新的一天。

店家自煮加央配以牛油块,再加上令人垂涎三尺半生熟蛋,真是吃了还想再吃。

市民黄马丽说,早餐吃了牛油面包加生熟蛋,不会太饱,但营养丰富。

●直凉

直凉面板面鸡饭
多种营养丰富选择

在百乐县直凉,一般华裔民众最爱的三项早餐为直凉面(福建炒或茄汁面)、面粉糕或板面、鸡饭。

市民陈月英指出,直凉面采用的面条较宽扁,可以作福建炒面、茄汁面、阳春汤面。其中福建炒面的烹饪做法也跟外区不同,吃起来油香可口,传统炒法还会加入猪油渣。

“面粉糕和板面也是很多人的选择,很多档口都有卖,甚至还混入南瓜汁和菠菜汁,成为南不同的口味,加上猪肉、炸江鱼仔、青菜,营养丰富,除了煮成汤面,也可以煮成干捞。”

早餐吃鸡饭耐饱

此外,市民颜文福指出,对多数从事农业的直凉市民来说,早餐吃鸡饭是一个不错的选择,比较耐饱。

“也是因为如此,直凉早上就已经有很多鸡饭档开始营业。”

(星洲日报‧东海岸)

Wednesday, March 2, 2016

旅游地图全面攻略‧消遥游文冬

旅游地图全面攻略‧消遥游文冬



文冬旅游地图,图文並茂,带领游客在文冬走透透。(图:星洲日报)

隨着文化街开跑,以及最近主办的大型新春庙会,也推出了文冬县內旅游地图手册,图文並茂介绍文冬的好山好水,还有美食土產,在刺激文冬旅游扮演了重要角色。


第二版本精美的旅游地图手册於去年9月印制,获得不少商家和庙宇支持和参与,通过此手册作出宣传,欢迎游客光临。


在文冬走透透


从地图中,可以获取整个文冬县的旅游胜地资讯,也分3个地区推介地方上的景点和美食,分別是文冬市,还有武吉丁宜和加叻,一目了然,游客只需通过这份手册,就可以在文冬走透透,享受这里的大自然美景,品尝美食和购买土產。


文冬各行业人士也感到高兴,文冬旅游地图手册的印制是一个新尝试,让游客手持这份手册,就可以在文冬消遥游。


文冬旅游地图手册是由文冬县国会议员拿督斯里廖中莱主催,並由同悦文创的负责人李丽萍策划和编写。


李丽萍表示,在前几年曾经推出第一份地图手册,计划在今年10月再印制第三版本最新资讯的地图手册,希望度假村和餐饮业刊登广告大力支持,通过各方面的宣传,让文冬旅游业起飞。


商家:定期更新大量印製

地图手册助吸引游客

商家们期望在各造的努力下,能吸引更多游客到文冬旅游,让文冬充满活力,展现繁荣。


丽晶阁海鲜酒家董事经理邹昭盛表示,该酒家也有在旅游地图刊登广告,以让更多游客认识该酒家。


他说,这份地图手册是在去年9月间面市,除了参与的商家,也置放在酒店,免费让游客索取。


“起初的確取得一定的效果,吸引游客到来,不过隨着地图手册派完,使到热潮减低。此地图手册应该定期更新资讯,以及大量印制,方便游客索取,这样才能保持文冬旅游的温度。”


他认为,地方上的相关政府部门应该在文冬旅游地图献上一份力,唯有各单位配合和合作,才能使到旅游地图定期印制,货源充足。


此外,双溪都亚北帝庙也在旅游地图刊登广告,该庙主席李文光表示,在廖中莱的协助和拨款之下,使到该庙美轮美奐,拥有石雕观音像和鱼池,並计划建八角亭。


“我把这份地图手册放在旅游区,取得不俗反应,偶而会有一些吉隆坡游客到来参观和膜拜。”


他希望能吸引游客到北帝庙观光,带动当地商业活动,尤其是榴槤季节时, 该村有不少小园主种植榴槤和水果,以及各种农產品。


(星洲日报‧东海岸)

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